火腿腸粉是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說火腿腸粉的做法步驟，看看火腿腸粉怎麼做既美味又好吃。
火腿腸粉食材介紹
腸粉專用粉(50克) 純淨水(100克) 火腿腸(1根) 蒜蓉(適量) 生抽(適量)
火腿腸粉的做法步驟:
1.腸粉專用粉與水按1：2的比例混合均勻放置20分鐘
2.蒜切末備用，鍋中加入少許油下蒜蓉小火炒至金黃色
3.加入少許生抽，蠔油，糖和少許水調味煮開倒出備用
4.鍋中加入適量的水發入蒸屜燒開
5.模具用小刷子刷少許油
6.火腿腸切小粒，雞蛋打散
7.泡好的粉攪拌均勻後取一勺倒入模具放入鍋中
8.撒上火腿腸粒，打入雞蛋液，蓋上鍋大火蒸3分鐘
9.雞蛋蒸熟後取出，撒上蔥花，用小刮板鏟起放入盤中
10.做好的腸粉放入盤中用刮板切開，加入熬好的料汁即可食用
