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　　黃瓜有清熱開胃，生津止渴的功效，開胃解膩食之優佳。

　　食材主料：黃瓜1根、紅椒適量、白糖1勺、米醋1勺、香油1勺、鹽適量

　　步驟

　　1.黃瓜和紅椒洗一下

　　2.黃瓜切直刀，注意底部不切斷。

　　3.黃瓜翻轉180度，切斜刀，底部也不要切斷。

　　4.再切成5釐米長的段，調入鹽、糖、米醋、香油、紅椒拌勻。

　　5.蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘即可。

　　6.爽口的糖醋黃瓜就做好了

　　小貼士：嫌切蓑衣刀麻煩，也可以切條或切片。