川味毛血旺（特辣版）是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說川味毛血旺（特辣版）的做法步驟，看看川味毛血旺（特辣版）怎麼做既美味又好吃。
川味毛血旺（特辣版）食材介紹
主料：
毛肚(200g) 鴨血(200g) 豆芽(50g) 豆皮(一張) 青菜(適量) 紅薯粉(適量) 午餐肉（我放了火腿）(適量) 魷魚(適量)
輔料：
齊齊火鍋底料(100g) 小米椒(50g)蒜(適量)大蔥(一根)姜(適量)小蔥(少許)
川味毛血旺（特辣版）的做法步驟:
1.我做毛血旺的秘訣哦，那就是齊齊火鍋底料！
2.備料，洗好切好各種食材備用。
3.炒料，齊齊紅油火鍋底料油比較多，所以我們就不用再單獨放油啦！把火鍋底料下鍋炒出油下蔥姜蒜還有小米椒爆香。
4.炒好以後加適量水。
5.等水開以後先下豆芽和鴨血煮兩分鐘。
6.然後把豆皮，紅薯粉，火腿下鍋。
7.等再次煮開後就可以放入毛肚，青菜了等煮起來就可以出鍋裝盆啦！最後散點蔥花就ok啦！簡單美味的毛血旺就成功了。
小貼士：
大家可以根據自己的口味放小米椒，喜歡 吃辣就多放點不喜歡吃辣就少放，還有配菜可以根據自己的喜好放哦！
