香椿那散髮著特殊的香氣也許大多數人並不喜歡，但對於喜歡的人來說，香椿卻是最愛，香椿拌五香花生米，嫩嫩的香椿芽拌上用香料煮過的又香又脆的花生米，立刻變成一道下酒菜吶。
香椿拌五香花生米
食材：香椿120g，花生100g，乾辣椒8個，香葉2個，花椒十幾粒，八角1個，桂皮1個，生姜4片
調料：老抽1茶匙，鹽少許，雞精少許，香油幾滴
香椿拌五香花生米的做法
1：備好食材，花生米提前用清水浸泡1個小時左右。
2：鍋中加入適量的清水，倒入花生米和各種香料，薑片。
3：大火煮開，轉中小火再煮8分鐘。
4：關火，蓋上蓋子，燜至湯汁變涼，花生米入味。
5：撈出控乾水分，香椿另起鍋焯熟，過涼水，同樣控乾水分。
6：香椿切碎和花生米加入老抽1茶匙，鹽少許，雞精少許，香油幾滴拌下即可。
香椿拌五香花生米食材搭配小提示：
花生米和紅葡萄酒能一起吃:可保心臟血管暢通無阻，大大降低心臟病的發病率
