淮山是一種高營養、低熱量的食品，它含有豐富的蛋白質及纖維，食用後會產生飽脹感，特別適合平日運動量少久坐導致腹部、腿部脂肪累積的辦公室上班族作食補之用。此外，淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。早餐來一碗淮山米糊，搭配點糕點，挺不錯的！
食材介紹
淮山(100克),大米(80克), 鹽(2克)
淮山米糊的做法步驟
1. 淮山去皮，切成小塊，放入沸水中灼煮1分鐘，撈起。
2. 大米洗淨撈起。
3. 將除食鹽外的食材放入料理機。
4. 加入清水800毫升。
5. 鎖緊杯蓋，選擇米糊程序，啓動。
6. 程序結束後，趁熱加入2克食鹽調味。
7. 高營養低熱量的淮山米糊，25分鐘就完成啦。
小貼士
破壁機的米糊程序帶加熱功能，淮山也可以直接洗淨切塊後放入製作。灼水處理過的淮山，打出來的米糊泡沫比未灼水處理過的要少。
