西瓜皮是是西瓜的表皮，而西瓜是一宗一年生蔓生草本，全國各地均有栽培，夏季採收，將食後的果皮，用刀削去外果皮及殘留的果肉，洗淨可食用。西瓜皮味甘、淡，性涼，具有清涼解利具有清暑除煩，解渴利尿主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡之功效。今天，我們就來看看涼拌西瓜皮的做法大全是怎樣做的吧。
爆醃西瓜皮
食物主材
西瓜皮
2、把瓜瓤切成1釐米見方的小西瓜丁。
3、將切好的西瓜丁放入碗中，撒上適量的鹽，醃制一會。
4、將醃制好的西瓜丁里倒入適量的米醋，攪拌均勻即可食用。
2、將大蒜切碎備用。
3、將大蒜放入碗中，加入耗油，糖、米醋、麻油調製成味汁。
4、將將糖醋汁澆在西瓜絲上拌勻，如果放入冰箱里半小時後吃更爽脆。
2、西瓜皮放入盆中放少許鹽醃制15分鐘。
3、將醃制好的瓜皮洗淨，擠掉多餘的水分。
4、放適量的糖和醋攪拌均勻，放入冰箱30分鐘即可食用。
2、將糖醋蒜去皮切碎。
3、將西瓜皮從冰箱中拿出，放入蒜末，加少糖、香油、滴入檸檬片擠出的汁拌勻即可。
