春節前後，臘肉和香腸可能會經常的出現在我們的餐桌上，一些製作較多的家庭會冷凍保存香腸半年左右，香腸的做法比較獨特，不過對於即將烹飪香腸的我們來說，來看看香腸炒什麼好吃。
香腸炒什麼好吃
食材準備
香菜500克，鹽是少許，青椒適量，油適量，生姜。
方法步驟
1、熱油鍋爆香蔥姜，然後下入青椒，加鹽翻炒；
2、接著倒入切片的香腸炒勻；
3、最後加入少許鹽和雞精調味即可出鍋。
香腸炒什麼好吃
食材準備
香腸，蒜薹適量，尖椒，紅椒適量，色拉油少許，鹽適量，料酒適量。
方法步驟
將大蒜切碎，青椒切碎，香腸切片；
2、蒜薹切成寸段，鍋中水燒開，放入蒜薹焯燙至微軟；
3、另起油鍋，放入油燒熱，爆香蒜碎，然後倒入青紅椒，炒勻；
4、下入香腸片翻炒均勻，倒入蒜薹，加入料酒，鹽調味即可出鍋。
香乾香腸的做法
食材準備
辣椒適量，豆腐乾適量，香腸適量，紅糖少許，蒜少許。
方法步驟
1、鍋中燒熱少許油，放入蒜泥和香腸，煸炒出油，出香；
2、然後倒入辣椒絲和香乾，淋上少許清水，加入鹽和老抽；
3、再放入少許紅糖提色，炒勻即可出鍋。
小貼士
這兩天除了香腸，再放入一些臘肉味道更好。
家常蘑菇炒香腸的做法
食材準備
口蘑適量，洋蔥小半個，香腸適量，青椒適量，蔥姜少許，鹽，糖適量，蒸魚豉油適量。
方法步驟
1、將口蘑洗淨，用淡鹽水浸泡10分鐘後洗淨；
2、然後口蘑切片，洋蔥和青椒切塊，香腸也切片；
3、鍋中水燒開後放入口蘑焯燙待用，
4、炒鍋燒熱油後爆香蔥姜，然後放入香腸煸炒至吐油，然後倒入蘑菇翻炒；
5、加入蒸魚豉油，放入白糖，洋蔥翻炒片刻後加入青椒塊和鹽調味即可出鍋。
