今天和大家分享芒果酥，酥餅，蘇式月餅等等，只要酥餅類的甜點，我都很喜歡，提起酥餅，很多人會想到又香又膩的感覺，而這款芒果酥會讓你過目不忘，吃得停不下來，酥而不膩，是超棒的一款點心，先來嘗嘗吧!
食材主料：高筋粉220g、低筋粉75g、黃油片160g、黃油30g、奶粉10g、水160g、酵母5g、鹽5g、砂糖30g
步驟
1.所用的材料
2.除黃油外，全部放進麵包桶里揉成面，拉出厚膜
3.加入黃油繼續揉一會
4.揉到能拉出薄膜有光滑的破洞
5.將面團壓扁裝保鮮膜送冰箱冷凍30分鐘
6.趁冷凍面團的時間，將黃油片用擀麵杖敲打擀長
7.敲軟了，擀成長方形
8.取出冷凍面團擀長與黃油兩倍大，寬相同
9.將黃油放中間兩邊對折
10.封好對折的口
11.將面片擀長，三分之一處折
12.疊成三折
13.再擀長，重復11-12的步驟
14.三分之一處三折，送冰箱冷藏30分鐘
15.取出冷藏的面片，擀成大片，分成幾個正方形(大小隨意)
16.芒果提前切成小粒備用
17.取一小片，放一勺芒果肉，將面片對折成三角形，壓緊邊緣
18.再用叉子壓出花邊
19.擺在烤盤刷一層蛋液，中間扎些小孔跑氣爆開，預熱烤箱180度，烤18分鐘，表面上色就OK了
20.出爐啦，色澤誘人
21.酥軟香甜，好棒哦!小貼士1.冷凍面團是為了控制面團溫度，避免發酵，包黃油時，面團和黃油的軟硬要相同
2.正常情況，兩三折後要送冰箱冷藏鬆弛，如果面團能擀開，不會縮，也可以不用冷藏鬆弛
3.烘烤時間要足夠，口感會更好
