南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。
食材主料
糯米粉200g、糖桂花適量、南瓜泥50g、紅豆餡適量
步驟
1.南瓜蒸熟後壓成泥，加入糯米粉拌勻，加入適量的水。
2.揉成光滑的面團。
3.將面團分成均勻的小面團，用拇指窩成小碗狀，包入紅豆餡，並捏緊收口，滾圓。
4.放入墊有油紙的蒸籠，冷水下鍋蒸10分鐘左右。
5.蒸好的糯米果圓嘟嘟的，在表面點上糖桂花。
6.趁熱品嘗哦!
小貼士：蒸久了容易塌。
