如何做豆角肉餡包子好吃？其實豆角肉餡包子的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做豆角肉餡包子的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會豆角肉餡包子的做法，做出一道屬於自己的美味哦!
豆角肉餡包子食材介紹
酵母(3-4克) 溫水(250ml) 餡料：() 前腿豬肉(450克) 鹽(適量) 生抽(適量) 耗油(適量) 雞精(適量) 生粉(適量)
豆角肉餡包子的做法步驟:
1.麵粉倒入大點的盆里，加入白糖
2.酵母放碗里用溫水化開，大概35℃，以不燙手為好
3.把化開的酵母加到麵粉里，再加剩下的溫水，溫水不要一次性倒完，預留20-30ml左右，以免麵粉過稀了，再用筷子攪成棉絮狀
4.再用手揉成光滑面團，做到三光即盆光、面光、手光，大概揉20分鐘。蓋住保鮮膜發酵至原來的2.5-3倍大，今天室溫12℃很難發酵我是放微波爐里發酵的，具體做法請看上面寫的心得那裡。
5.利用麵粉發酵時間做餡料，豬肉洗淨剁成泥放大碗里。豬肉要選前腿肉三肥七瘦最好，也可以選五花肉
6.香蔥、姜、豆角都切碎。豆角切之前用淘米水或者加小蘇打浸泡半小時（去除多餘農藥）
7.把豆角、香蔥、姜倒入肉末里
8.加入鹽、生抽、耗油、料酒、雞精、胡椒粉、生粉、香油
9.用手抓均勻，最後再加一勺花生油再抓均勻， 餡料就做好了
10.麵粉發酵好，用手指戳個洞不反彈不回縮就表示發好了
11.判斷面團是否發酵好還可以用手扒開，裡面全是網狀像蜂窩一樣就表示發好了
12.取出面團撒點乾麵粉再用手揉一揉相當於給面團排氣，然後再刷成長條，再切成大小均勻的面劑子
13.再用擀麵杖擀成中間厚邊沿薄的包子皮
14.把餡料放中間
15.左手拖住面皮，利用右手大拇指和食指捏出包子褶子（大拇指不動，食指捏褶子的同時大拇指緊跟著走）
16.收口，再用兩手掌團圓，包子就捏好啦
17.放上蒸鍋，蒸鍋要刷上一層油，以防粘底。蓋上鍋蓋二次醒發20分鐘，像現在天氣冷，我就預先把水燒熱大概40-50℃，然後放上包子蓋好鍋蓋很快就醒好了
18.看醒好的包子明顯變大了，這時就可以開火蒸了，開中火上汽後蒸20分鐘，關火再虛蒸5分鐘再揭開蓋子
19.熱騰騰的包子出爐了
20.來張近拍
