尖椒肉絲鹵手擀麵是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，尖椒肉絲鹵手擀麵這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下尖椒肉絲鹵手擀麵簡單的做法。
尖椒肉絲鹵手擀麵食材介紹
主料：
麵粉(300克) 豬肉(適量) 尖椒(適量)
輔料：
油(適量) 鹽(適量) 生抽(適量) 十三香(適量) 蔥花(適量) 雞精(適量)
尖椒肉絲鹵手擀麵的做法步驟:
1.蔥花切末備用
2.尖椒洗乾淨，切絲備用
3.豬肉先切片，在切絲備用
4.麵粉里加一個雞蛋
5.用筷子攪成雪花形狀
6.加適量的水和成光滑的面團
7.鍋加油，放蔥花，十三香爆香
8.加切好的肉絲
9.翻炒變色，加生抽
10.加尖椒絲翻炒均勻
11.加鹽，雞精即可
12.打好鹵盛入碗里備用
13.把醒好的面團擀成餅
14.疊起來，切成條
15.切好的麵條抖摟開備用
16.鍋燒開水
17.下入切好的麵條煮熟
18.準備一盆涼水
19.把煮熟的麵條過涼
20.把過涼的麵條盛入碗里，加上打好的尖椒肉絲鹵即可
2小貼士：
麵粉里加一個雞蛋，做出來的麵條筋道好吃，和好的面團醒半個小時，做出來的麵條好吃。切好的麵條馬上抖摟開，防止粘連在一起。
