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翅根燉土豆的材料：雞翅根6個，土豆2個，油，鹽，醬油，花椒粉，料酒，白糖，老抽，蔥姜蒜，味精，八角，香葉

翅根燉土豆的做法：

1. 雞翅根解凍，洗淨，蔥切末，姜蒜切片，土豆去皮洗淨切塊，準備八角，香葉怎麼做好吃

2. 坐鍋倒油燒熱，放入雞翅根煸炒變色後再放入蔥姜蒜、八角、香葉炒出香味後放入花椒粉翻炒均勻，倒入料酒去腥，加醬油繼續翻炒，最後再放入一小勺白糖炒勻，倒入老抽調色，倒入清水，轉大火煮開，放入切好的土豆塊，蓋蓋，中火燉制雞肉軟爛

3.等到雞肉成熟，湯汁收得差不多時放入鹽和味精調味即可