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 涼拌的海鮮食用後容易壞腸胃，而採用溫拌方法製作的海螺肉，不僅避免了這個問題，口感上更是得到了提升。

主料：海螺 香蔥
調料：生抽 醋 鹽 味精 香油
製作：

1：將海螺涼水下鍋，鍋開後繼續煮10到15分鐘後撈出。
 
2：將海螺肉取出，摘掉海螺黃並去除不能食用的部分。