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三杯臭豆腐的做法視頻

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

別樣美味三杯臭豆腐怎麼做?

三杯臭豆腐的材料:臭豆腐2塊,蔥2支,老50克,紅辣椒1支,蒜頭50克,九層塔適量,麻油1大匙,沙茶醬1小匙,豆瓣1大匙,蠔油1大匙,糖1又1/2大匙,酒1/2大匙

三杯臭豆腐的做法:

1.調碗汁:將沙茶醬1小匙,豆瓣醬1大匙,蠔油1大匙,糖1又1/2大匙,酒1/2大匙混合拌均備用;

2.坐鍋倒水燒開,臭豆腐放入滾水中汆燙後,切成8小塊備用,老姜洗淨切片;蒜頭去皮洗淨備用,蔥切段;紅辣椒去籽切段備用。

3.坐鍋燒熱下入麻油,將薑片,蒜頭爆香後,再加入蔥,紅辣椒略炒,然後加入汆過水臭豆腐拌炒,再放入混合好的調味料,用小火煮至濃稠狀,最後加入九層塔略翻炒即可。

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