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破布子蒸鮮魚的材料：鱈魚一片，破布子適量，青蔥一支，紅蘿蔔少許，米酒適量，醬油適量，姜片3片

破布子蒸鮮魚的做法：

1、鱈魚用米酒清洗後，多出的水用餐巾紙把它吸乾；

2、鱈魚放盤中加米酒和薑片，醬油入電鍋，外鍋3/4杯水蒸熟；

3、整盤取出去掉薑片，湯水倒入鍋煮滾，加紅蘿蔔絲和青蔥絲，再淋上魚身。