年糕炒青菜的做法
來源: 愛料理
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而出自江門的鶴鬥白，其實就是
小白菜中的一種。
年糕炒青菜用料工具
主料：
艾草年糕 (100g) 鶴鬥白 (150g)
香菇 (5~6朵)
調料：
牛骨高湯 (30ml)
生抽 (適量) 鹽 (少許)
白糖 (少許)
廚具： 炒鍋
年糕炒青菜的做法:
1.材料備齊。
2.把艾草年糕切成厚度一樣的薄片。
3.艾草年糕片下鍋煮三分鐘撈出過涼備用。
4.鍋內入底油。
5.下香菇絲翻炒。
6.香菇絲炒至熟軟。
7.下鶴鬥白，鶴鬥白略變色加生抽、白糖。
8.放入艾草年糕片，加牛骨高湯稍稍烹煮。
9.加少許鹽調味即可出鍋裝盤。
