棗泥梅花酥的材料：低筋麵粉250g，黃油30g，砂糖20g，(用於表面)，水120g，瑪琪林140g，棗泥
棗泥梅花酥的做法：
1、把酥油和面攪拌均勻，分次加水揉成面團。
2、把麵粉和成團用保鮮膜蓋上鬆弛20分鐘。
3、瑪琪琳用保鮮膜包上用擀麵棍敲擊成薄油片
4、鬆弛好的面團取出，用擀麵棍擀成長度是瑪琪琳3倍，寬度稍微多一點的面片;然後將瑪琪琳放中間，兩頭的面片折過來包住瑪琪琳，包上保鮮膜，冷藏30分鐘
5、鬆弛好的面團，擀成長方形，以敲擊為主，擀為輔，擀長後，再次疊起來，包保鮮膜冷藏20分鐘
6、冷藏後的面團取出，重復步驟5，疊輩子。然後折起冷藏1小時。
7、取出面片，分成小圓團
8、把小面團擀成圓形，中間包上棗泥，按成餅
9、用刀子切幾下，中間不要切斷，然後扭成45度角。這時烤箱預熱170度
10、用170度烤20分鐘後取出放烤架上冷卻。
