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無花果燉梨

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

用料
1個
無花果4顆
冰糖適量
 
無花果燉梨的做法步驟

   1.梨子去皮去心,切成塊,與無花果,冰糖一起放入燉盅內,加純淨水蓋過梨。

   2.把燉盅蓋好,放入鍋水,注入清水(約到燉盅一半的位置),大火燒開後,轉小火燉40-60分鐘.即可熄火,涼至不燙口就可食用.

小貼士

   1、牛肉煮去沫後要用熱水衝淨,這樣做能使湯更清澈。砂鍋內的水也需是熱的,如用冷水,肉遇冷收緊,內部的蛋白質將不容易分解在湯里,肉也不容易煮軟。
2、如果不喜歡吃牛肉,可以用培根片來代替。

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