檳榔芋蒸扣肉是一道美味可口的佳餚，其不僅營養豐富，且其食療功效極佳，因而，很多人均很喜歡吃。然而，檳榔芋蒸扣肉的做法是什麼？檳榔芋蒸扣肉怎麼做好吃？檳榔芋蒸扣肉有什麼營養價值及功效？檳榔芋蒸扣肉適宜哪些人食用？下面，媽網百科就為大家解答。
檳榔芋蒸扣肉的做法
檳榔芋蒸扣肉是一種極具特色的美食，其風味獨特，口感極佳，然而，檳榔芋蒸扣肉怎麼做好吃呢？下面，媽網百科為大家介紹檳榔芋蒸扣肉扣肉的做法。
做法一：檳榔芋蒸扣肉
準備材料：五花肉800克、檳榔芋500克、鹽菜100克、植物油600克、鹽5克、味精少許、醬油10克、老抽、老抽、蠔油、米酒、味精、八角粉、辣椒末適量。
做法：
1、將五花肉清洗乾淨，並切成半指厚的片狀，然後加入適量的鹽、老抽、蠔油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和勻，醃制一會。
2、淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至七成熱，將去皮洗淨的檳榔芋切成與肉相同大小的片後放入鍋中炸成金黃色時撈出瀝乾油分。
3、將肉與檳榔芋相間整齊排列放入盛有已入味的鹽菜鉢中，剩餘原料成梯形排列在鉢邊緣，再將鹽、味精、醬油拌勻放入鉢中，上籠蒸至五花肉軟爛即成。
做法二：豉香檳榔芋蒸扣肉
準備材料：檳榔芋、五花肉、蒜頭、油少許、蒜片、豆豉、乾椒絲、料酒少許、醬油、生抽、鹽、雞精、蔥花少許。
做法：
1、將檳榔芋去皮，切小塊，五花肉斬小塊後飛水瀝乾，蒜頭去皮切塊。2、往鍋里倒入少許油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋塊、五花肉，淋少許料酒翻炒至水分微乾，加入乾椒絲、淋醬油、生抽，調鹽、雞精翻勻，便可裝入碗中。
3、移入高壓鍋，大火上氣後，中火蒸十五分鐘關火。取出後撒少許蔥花裝飾即可。
以上就是檳榔芋蒸扣肉的做法了，喜歡吃檳榔芋和扣肉的親們快來試一試吧，其美味可口，令人回味無窮，很值的一試哦。
檳榔芋蒸扣肉怎麼做好吃
檳榔芋蒸扣肉是一道營養豐富的佳餚，適當的食用，不僅你能為人體提供營養，而且其也能人體補充能量。此外，檳榔芋蒸扣肉口感爽滑，令人食指大動。然而，檳榔芋蒸扣肉怎麼做好吃呢？下面，媽網百科為大家解答。
1、五花肉要先飛水去血沫，然後清洗乾淨，接著加入各種調味料醃制一下，這樣，不僅能去掉其本身的羶味，也能使其的口感變的更好。
2、在將檳榔芋與五花肉放入蒸鍋蒸之前，要先將二者翻炒一下，且加入料酒，豆豉等使其味道更香，在放上各種調味料上鍋蒸熟。
3、上鍋蒸時，一般是蒸到五花肉熟即可，但是，若是喜歡軟糯口感的朋友，可讓其蒸的更久一些，這依據個人口味而定。
檳榔芋蒸扣肉的營養價值
檳榔芋蒸扣肉是一種營養價值極高的菜餚，其營養豐富，富含許多豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等，然而，檳榔芋蒸扣肉有什麼營養價值呢？下面，媽網百科為大家解答。
1、檳榔芋是澱粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃之功效。
2、檳榔芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
3、五花肉富含豐富的蛋白質、維生素、各種脂肪酸和甘油三脂及人體所必需的氨基酸，其中蛋白質與氨基酸的比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易被人體消化吸收。
4、此外，五花肉還含有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。適當的食用，其對身體的健康有益。
由此可見，檳榔芋蒸扣肉的營養價值極高，適當的食用，對人體的好處多多。建議大家可適當的食用檳榔芋蒸扣肉，很值得一試哦。
檳榔芋蒸扣肉的功效與作用
檳榔芋蒸扣肉不僅營養價值極高，而且其的功效及作用也是不容小覷的。然而，檳榔芋蒸扣肉有什麼功效與作用呢？下面，媽網百科為大家解答。
1、檳榔芋蒸扣肉具有養胃的功效，能起到暖胃的作用，其可治療胃寒症。
2、檳榔芋蒸扣肉具有補腎虛、健脾的功效，其能輔助治療脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。
3、此外，檳榔芋蒸扣肉具有補腎養血、滋陰潤燥等功效，其能主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘等症，其也具有解熱的作用，且其肉質鮮美，可大大的提高食慾。
由此可見，檳榔芋蒸扣肉的功效與作用很是不錯，建議大家可適當的食用，適當的食用，對人體的健康有益，且其口感極佳，很值得一試哦。
檳榔芋蒸扣肉適宜哪些人食用
檳榔芋蒸扣肉是一道傳統的美食，很多人都很喜歡吃，然而，並不是每個人均可食用檳榔芋蒸扣肉的，那麼，檳榔芋蒸扣肉適宜哪些人食用呢？下面，媽網百科為大家解答。
一般而言，一般人均可食用檳榔芋蒸扣肉，且適當食用，好處多多，對身體健康有益。特別是氣虛體質、氣郁體質、痰濕體質、陽虛體質等人群食用更佳。但是注意哦，對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食，同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
以上就是適宜食用檳榔芋蒸扣肉的人群了，建議適宜食用的人群可適當的食用，其有益身體健康。此外，其口感爽滑，風味獨特，會帶給你極佳的味覺體驗，讓你會回味無窮。
