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【哈密瓜是什麼意思】哈密瓜的營養價值_哈密瓜的挑選方法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

哈密瓜很多人都吃過,由於哈密瓜味道甜美,風味獨特,也有人將哈密瓜稱之為“哈蜜瓜”,哈密瓜為什麼叫哈密瓜呢?哈蜜瓜是什麼意思呢?它的名字由來是什麼?哈密瓜之所以叫哈密瓜,是因為它盛產於新疆的哈密市,新疆的哈密瓜日照充足、水分多,吃起來口感柔軟清甜,因此冠以“哈密瓜”的美稱。

哈密瓜是什麼意思

哈密瓜是什麼意思?哈密瓜產自新疆哈密市,是當地的特產,一到每年的夏天,新疆哈密瓜上市更是受到很多人的追捧,新疆的哈密瓜日照足、水分多,更有“甜如吃蜜”的比喻,因此,哈密瓜更是成為了新疆特產的一大標誌!

哈密瓜在新疆的維吾爾語稱“庫洪”,意思即“甜瓜”。它更是有“瓜中之王”的美稱,含糖量在15%左右。新疆的哈密瓜的種類多,果實中積累大量的營養物質,不但個兒長的大,而且養分充足。在哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。

哈密瓜不但好吃,而且營養豐富,藥用價值高。它不僅是消暑必備的瓜果,平時還可以作為養生保健的水果!

哈密瓜的營養價值

作為夏季的時令瓜果,哈密瓜以果肉柔軟多汁而備受人們青睞,哈密瓜的口感清甜,有生津止渴的功效,其營養價值也是屈指可數,下面我們就來瞭解!

一、哈密瓜的果肉含有4.6%-15.8%的糖分,纖維素2.6%-6.7%, 還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。

二、哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用,可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀。

三、哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對身體是非常有益的,鉀可以給身體提供保護,還能夠保持正常的心率和壓,可以有效的預防冠心病

四、哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑,而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力,減少皮膚黑色素的形成。

哈密瓜的功效與作用

作為一種常見的水果,哈密瓜我們經常會吃,但是哈密瓜有什麼功效與作用,你是否有瞭解過呢?下面我們一起來看一看吧!

首先,哈密瓜具有清熱解暑的作用,哈密瓜能夠清涼消暑,除煩熱,生津止渴,是夏季解暑的佳品。其次,哈密瓜能清熱解毒,治療便秘,哈密瓜性質偏寒,還具有療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。再者,吃哈密瓜還能改善貧血現象的,哈密瓜含豐富的鐵、鉀,能很好的促進我們身體中的造血機能。最重要的一點是,哈密瓜還能夠減肥,哈密瓜的熱量是很低的,同時它富含的脂肪也是比較低的,可是我們身體所需的營養物質卻是很全面的,吃哈密瓜不僅能減肥瘦身,還能補充身體所需的營養。

哈密瓜的做法大全

哈密瓜除了直接吃、榨汁喝之外,還有多種做法,對於吃貨來說,哈密瓜怎麼做好吃是必get的技巧!下面媽網百科為大家推薦幾道哈密瓜的做法!


做法一

哈密瓜慕斯

材料:哈密瓜(1/4個)、檸檬汁(5g)、白砂糖(60g)、奶油(100g)、吉利丁片(5g)、戚風(1片)

步驟:

1、哈密瓜去皮切小丁放入鍋中。

2、加入白砂糖和新鮮檸檬汁拌勻,醃制15分鐘。

3、大火燒開後轉小火熬煮,用勺子攪拌避免粘鍋。

4、煮好的哈密瓜果醬自然冷卻,取其中70g裝入小碗中。

5、吉利丁片用冷水泡軟,取一個大盆放入熱水,將裝有果醬的小碗放入其中,把泡軟的吉利丁片放入果醬中攪拌至融化。

6、淡奶油打發成厚重且能流動狀。

7、用慕斯圈取出圓形蛋糕片,注意蛋糕片邊緣與慕斯圈貼合完整。

8、把打發的奶油倒入果醬中攪成均勻的糊狀。然後倒入慕斯圈內,放入冰箱冷藏成型。

做法二

哈密拌苦瓜

原料:哈密瓜100克,苦瓜150克,紅甜椒絲30克,香菜段,鹽、白糖、白味精適量

做法:

1、哈密瓜去皮去瓤,然後切成片,苦瓜去瓤切成片,然後投入加有精鹽的沸水鍋中汆至段生,撈出過涼。

2、將哈密瓜片、苦瓜片和紅甜椒絲共納一盆,隨後加入精鹽、白糖、白醋、味精等拌勻,裝入盤中後撒上香菜段,即成。

做法三

哈密瓜蓮子排骨

材料:

肋排 200克、哈密瓜200克、蓮子100克、枸杞10粒,蔥段3段、3片、鹽6克

做法:

1、蓮子、枸杞沖洗乾淨,瀝乾水份,待用;

2、 排骨焯水後馬上放入冷水中,反復沖洗幾遍,去除雜質,待用、哈密瓜去皮,切寬條,待用;

3、把排骨、哈密瓜、蓮子、枸杞、蔥段、薑片一起放入;

4、砂鍋內放足夠的水,大火煮至開鍋,轉中小火繼續

5、30分鐘左右,湯汁濃郁、排骨軟爛就可以了關火,調入鹽。

哈密瓜的挑選方法

哈密瓜怎麼挑選?挑選哈密瓜需要一定的技巧,挑的不好,很容易就會挑的未成熟的或者是打了催熟劑的水果,那麼要怎麼挑選優質的哈密瓜呢?下面為你支招!

第一,看紋路

挑選哈密瓜時,要注意紋路是否開展,而哈密瓜“臍”的部分(即頭的另一端)要可以壓得下去才表示熟透。

第二,看表面

挑哈密瓜要挑網紋粗且密的,聞到較濃的香氣。買任何瓜的時候,和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的。

第三,看根莖

想挑選熟透、綿密口感的哈密瓜,不妨注意莖是否是乾燥的,因為這表示水分已經充分被瓜所吸收,如果喜歡吃有脆脆口感的哈密瓜,則應挑選莖還有水分的飽滿狀態哈密瓜。