花式蘿蔔釀肉是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。花式蘿蔔釀肉樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！
花式蘿蔔釀肉食材介紹
豬肉糜(100g) 老抽(適量) 鹽(適量)
花式蘿蔔釀肉的做法步驟:
1.白蘿蔔洗淨切片。紫薯、紅薯取中間寬的切片。
2.用模具把蘿蔔、紫薯、紅薯切出花樣。
3.中間用小模具也切出花樣。疊放在一起。
4.總共可以做6大1小，中間切出的心形不要扔，用來做裝飾。
5.白蘿蔔邊角料切成丁，放入肉糜中，加入料酒、澱粉、老抽、鹽，同一方向攪拌上勁。
6.攪拌好的肉蓋上保鮮膜冰箱冷藏半小時。
7.把肉放入裱花袋中。
8.在蘿蔔洞中間擠上肉。最上面擺上青豆裝飾。
9.冷水上鍋武火蒸20分鐘。
10.成品圖。
