牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸，營養價格比豬肉高，食用一定量的牛肉還能提高抗病能力。從中醫的角度來看，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎等功效，寒冷的冬季食用一定量的牛肉具有暖胃作用，因而牛肉在寒冷的冬季成為餐桌上一道不可缺少的美食。
食材主料：牛腩500g、白蘿蔔1個、油適量、鹽適量、八角1個、桂皮少許、香葉2片、花椒少許、生姜1塊、乾辣椒1個、醬油1勺
步驟
1.準備好食材
2.牛腩用清水洗過後切大塊
3.蘿蔔用清水洗過後隨意切滾刀塊
4.鍋里加入適量水，放入牛腩焯水
5.焯水後的牛腩撈出備用
6.鍋里倒入少許油，放入洗淨切小塊的生薑、八角、桂皮、花椒、乾紅辣椒、花椒等一起翻炒
7.所有調味料炒出香味後，放入牛腩一起翻炒
8.牛腩炒至表面微黃時倒入醬油翻炒均勻關火，再將炒好的牛腩和調味料一起裝入燉芯中
9.往燉芯中加入白蘿蔔和適量開水
10.往水箱中倒入水，放入燉芯
11.蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“隔水燉”，出鍋前半小時左右加入適量鹽調味
