半年前就答應小夥伴做雞翅帶給她們吃、奈何本主有很嚴重的拖延症啊、終於咬咬牙把欠的雞翅膀還上了~
食材主料：雞翅中500g、輔料姜2片、鹽1g、黃酒15ml、生抽10ml、白糖5g、植物油45ml、蠔油45ml
步驟
1.雞翅洗淨切花刀
2.雞翅瀝乾放入碗中、薑片切絲放入碗中
3.加入黃酒
4.加入生抽
5.加入鹽
6.抓勻醃30分鐘
7.鍋內倒入油，小火煎至兩面變黃
8.加入蠔油
9.翻炒均勻
10.加入水淹過雞翅
11.將之前醃雞翅的醃料倒入
12.大火煮開，撇浮沫轉小火煮40分鐘
13.加入糖
14.翻炒均勻大火收汁
15.裝盤即可
小貼士
1、把要雞翅提前醃制30分鐘，這樣才會更入味更好吃
2、為了醃制的更好，也可以在雞翅的雙側劃開兩刀
