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　　食材主料：雞胸肉65g、油適量、姜6g、蔥1根、花椒粉1/2茶匙、醬油1茶匙、澱粉10g、白糖1/2茶匙

　　步驟

　　1.準備雞肉、姜塊、蔥、花椒粉、食鹽、澱粉、醬油、白糖、家樂雞粉

　　2.雞胸肉切成大小均勻的塊狀，蔥姜切絲，放入少許食鹽、花椒粉

　　3.加入少許白糖、醬油抓勻。醃制半小時

　　4.姜蔥絲取出，倒入澱粉拌勻

　　5.將鍋中的油燒熱，如果放入雞塊馬上有很多泡泡起來就可以了

　　6.將雞塊小火炸制金黃，就可以瀝油撈出

　　7.放入少許花椒粉、食鹽拌勻即可