愛料理 開啓美好生活

　　上次買的一塊大排骨，每次熬湯挑瘦的先吃，最後剩下這一塊比較肥，清燉吧，怕腥不愛吃，就用醬油燉啦。因為肉本身較肥，也就不加油炒了，直接用電飯煲燉，省事又省時。肉熟後，加入必須吃掉的兩顆油麥菜，煮幾分鐘即可。

　　食材主料：排骨600g、油麥菜2棵、鹽適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、醬油適量、白糖適量

　　步驟

　　1.排骨加清水燒開;

　　2.煮幾分鐘，顏色變白撈出;

　　3.電飯煲加清水，加入排骨，鹽，白糖，蔥蒜;

　　4.加醬油，料酒，燉煮;

　　5.煮至排骨軟爛;

　　6.加洗淨切段的油麥菜;

　　7.煮幾分鐘既成;

　　8.醬燉排骨油麥菜。

　　小貼士：排骨提前焯水去腥，再燉。