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: 豬耳; 豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳朵很有營養，並且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。

豬耳的做法大全

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