現在霧霾天氣嚴重，想健康營養，還要保持好身材，很多人犯愁著吃什麼，吃素味，吃肉怕脂肪熱量高。怎麼辦?其實家常菜就能解決。今天就來介紹一道簡單的的家常菜，木耳炒香乾，低熱低脂，還防霾。
木耳營養素含量及其豐富，尤其鈣、鐵等元素含鐵最高，補鐵效果也最好的食物。並且富含維生素維A，生素維B，維生素C和蛋白質且熱量低，脂肪少。經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效。極適宜霧霾天氣食用。香乾是由豆腐製成的低脂美容純天然食物，辣椒促進血液循環，少吃有美容減肥功效。
食材主料：乾木耳20克、香乾300克、青辣椒50克、紅辣椒1個、橄欖油5ml、鹽4克、生抽1ml、香醋1ml、大蔥30克
步驟
1.準備食材：廚男東北秋木耳、香乾、紅辣椒、青辣椒;
2.木耳用清水浸泡1小時，洗淨，撈出瀝乾水;PS：木耳小，乾淨、非常好，不需要切
3.熱鍋，倒入橄欖油，中火炒香乾，炒出香味即可起鍋;
4.紅、青辣椒爆炒五成熟;
5.加入木耳炒熟;
6.再加入炒好的香乾;
7.放鹽、香醋、生抽、大蔥炒均收汁即可。
小貼士
1.冬天用溫水泡木耳容易泡軟;
2.香乾有多種，不喜歡煙薰的可選擇醃制;
3.喜歡吃辣的可以挑選尖椒;
