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乾煎小黃魚是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，乾煎小黃魚這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下乾煎小黃魚簡單的做法。

乾煎小黃魚食材介紹

鹽(適量)

乾煎小黃魚的做法步驟:

1.小黃魚去內臟洗淨。

2.姜切絲，蒜切碎。

3.油鍋燒熱。

4.把小黃魚擦乾水分，下入油鍋。

5.煎至一面凝固後翻煎另一面。記住不要頻繁去翻動，小黃魚肉很嫩，易碎。

6.煎至兩面金黃後加入姜、蒜。

7.加入適量鹽，少許味精，適量料酒，輕輕翻個面即可。

8.出鍋裝盤。