東北涼拌菜怎麼做好吃？家裡學做東北涼拌菜需要哪些食材？愛料理的小編為您提供東北涼拌菜的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的東北涼拌菜。
東北涼拌菜食材介紹
乾豆腐(2張) 豬瘦肉(70克) 豆油(適量) 鹽(6克) 陳醋(2勺) 生抽(1/2勺) 辣椒油(1勺)
東北涼拌菜的做法步驟:
1.準備好乾豆腐。大蒜，胡蘿蔔去皮，香菜去根和黃瓜，白菜，胡蘿蔔一同洗淨。
2.粉絲用溫水泡發。
3.大蒜切成沫，香菜切小段。
4.乾豆腐切成絲。
5.盤子中央倒扣一個小碗，如圖所示擺上切好的乾豆腐絲。
6.再分別將黃瓜，白菜，胡蘿蔔切成細絲。
7.如圖所示，黃瓜緊挨著乾豆腐絲擺好。
8.再將胡蘿蔔絲擺好。
9.最後再將白菜絲擺好，把小碗取出，放入泡發好的粉絲。
10.將豬瘦肉切成絲。
11.炒鍋燒熱後，放入豆油倒入豬肉絲煸炒至變色盛出。
12.將炒熟的豬肉絲倒在粉絲上，再放入大蒜沫和香菜段。
13.小碗內放入鹽，生抽，白糖，陳醋，香油，味精攪勻成調料汁。
14.將調好的調料汁淋入盤中，再放入辣椒油，食用時攪拌均勻即可享用。
