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　　一道快手菜

　　食材主料

　　水麵筋250g、青椒1個、肉絲50g、鹽適量、雞精適量、糖適量、蒸魚豉油適量、料酒適量

　　步驟

　　1.青椒洗淨切絲

　　2.水麵筋撕成薄片洗淨

　　3.鍋內倒入適量清水，煮開後將水麵筋放入煮沸焯水

　　4.焯水後的水麵筋加入2小勺鹽拌勻，醃制1小時，使其入味

　　5.肉絲加入少量料酒，鹽拌勻醃製片刻

　　6.鍋內倒入適量食用油放入肉絲煸炒至變色

　　7.放入青椒一起煸炒

　　8.放入水麵筋，少量清水，糖翻炒均勻加入雞精即可