快手炒粉是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說快手炒粉的做法步驟，看看快手炒粉怎麼做既美味又好吃。
快手炒粉食材介紹
蛋黃(5個)
快手炒粉的做法步驟:
1.米粉提前泡發好，然後瀝乾水分備用。
2.準備配料。蛋黃5個，青椒和火腿分別切粒。
3.先熱鍋，再倒入適量油燒熱，油可以多些，然後倒入打散的蛋黃液，用筷子快速畫圈攪拌，這點很重要噢，攪拌後形成拉絲蛋花。成型之後瀝乾油分備用。
4.鍋中留適量油，加入青椒火腿翻炒至七分熟。
5.接著加入瀝乾水分的米粉一起翻炒一會。
6.最後加入蛋花，適量鹽，雞精，耗油，大火快速翻炒一會就可出鍋。
7.翻炒均勻過後的。喜歡口感軟點可以多炒一會。
8.陽光下的炒粉，在誘惑你。
9.再來一張哈。
