抱子甘藍是我第一次吃，這小菜菜在雜誌上見多了，覺得它好象是捲心菜的BB，邊買邊想要怎樣做，這不，回頭一看到咸蛋，就想到了，用咸蛋黃炒，包好吃!
抱子甘藍營養豐富，維生素C和微量元素硒的含量也較高，對乳腺癌有顯著的防治作用，對健康有益的蔬菜多吃無妨。
食材主料
抱子甘藍200g、咸蛋2個、蒜5g、油適量、鹽適量、蠔油適量、糖適量
步驟
1.各材料，抱子甘藍對半切開
2.咸蛋放鍋內用水煮熟
3.趁熱把蛋黃壓碎成茸，待用
4.用油爆香蒜頭
5.下抱子甘藍與小許蠔油與糖、小許的水
6.把抱子甘藍爆炒至軟，盛起待用
7.再下點油，下蛋黃茸爆酥
8.把抱子甘藍再次下鍋，翻炒均均入味，關火，即可上碟
