香椿苗即香椿樹種子所發的苗芽，類似“豆芽，是黃豆種子所發的苗芽。由於採摘香椿樹的嫩芽有季節限制，所有人們將香椿樹種放在溫暖潮濕的環境里，使其自然發芽，從而成為香椿苗。與香椿芽相比，香椿苗具有更為濃郁的香味、更好的口感，重要的是能一年四季都能享用。對於香椿苗的的吃法是有很多種的，炒、拌、蒸、熗都可以。下面我們就來看看香椿苗的吃法大全是怎樣的吧。
五彩桃仁香椿苗
食物主料
香椿苗、核桃仁、紫甘藍
2、將核桃仁洗淨，用開水煮五分鐘後撈出，浸泡十分鐘用牙簽去除表面的薄皮。
3、將大蒜剁碎，加粗、鹽、味精、芝麻油調成味汁。
4、用一半量的蒜醋汁拌好紫甘藍絲。
5、在把紫甘藍絲在盤子中圈成一個圈。
6、剩下的蒜醋汁拌勻香椿苗和核桃仁，攪拌均勻。
7、裝入盤子中間，再撒上紅辣椒即可。
2、將香椿苗洗淨，控乾水分。
3、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入攪拌好的蛋液，用鏟子慢慢劃開，快速翻炒，蛋炒好盛出備用。
4、另起鍋加油，油熱倒入香椿苗快速翻炒。
5、香椿苗炒至快熟的時候，倒入炒好的雞蛋，加適量的鹽，翻炒數下起鍋。
2、將香椿苗里撒上適量的鹽，醃制一會備用。
3、將醃制好的香椿表面撒一層乾麵粉，輕輕攪動下，讓香椿均勻的站上麵粉。
4、打入一到兩個雞蛋，再將香椿反動幾下，使香椿外面均勻的裹上一層蛋液。
5、將鍋中倒入多點的油，油燒至八成熱的時候，放入香椿苗炸至變色。
6、繼續炸一會兒，香椿變的酥脆後即可控油出鍋。
2、鍋中燒開水，水開放入少許鹽，倒入洗淨的香椿苗焯水一下，撈出。
3、將焯過水的香椿苗用清水過涼，卻成末。
4、香椿放一碗中，加香油和鹽，少許生抽和醋攪拌均勻。
5、將內脂豆腐從盒中取出，直接放入盤中，撒上拌好的香椿末即可。
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