這次做的雞腿是三杯雞腿，這個通常說的是一杯酒、一杯豉油、一杯糖。
其實不用這麼死板，大概差不多就好了，象喜歡甜的可以多加些糖，不喜歡的少加點，喜歡顏色深點的還可以自己加點兒老抽進去，我是沒加老抽，覺得豉油的顏色也夠了。
我另外加了幾根香蔥和少許沙姜粉，感覺更香，要是不喜歡沙姜味也可以不用加，反正做的菜是自己吃的，按口味來調。
吃得超級過癮的【三杯雞腿】
材料：新鮮雞腿、香蔥、冰糖、豉油、料酒、沙姜粉、姜
三杯雞腿的做法
1、鍋熱油，下雞腿兩面稍微煎一下(不用煎很香，煎熟表面後面不好入味);
2、倒入料酒、豉油、冰糖、姜翻炒大半分鐘;
3、倒入適量水，加入沙姜粉和香蔥蓋上鍋蓋煮到水快乾;
4、揭蓋翻動一下，收到汁差不多就可以了。
三杯雞腿做法小貼士
豉油有咸味，所以鹽不用另外加了，加夠豉油顏色也好看。
三杯雞腿食材搭配小提示
黑芝麻和雞腿不能一起吃:黑芝麻和雞腿
雞腿和檸檬能一起吃:常吃令人食慾大振
