這款砂鍋燜雞的做法簡單且香味撲鼻，是很適合家庭操作的簡單燜雞爪，喜歡吃雞爪的朋友千萬不要錯過這道美食。
原料：
雞爪子10個，去皮蒜瓣1把，香辣牛肉醬1勺，料酒1勺，醬油、白糖、味精、鹽適量。
準備工作：
雞爪切去爪尖後放入冷水中，大火燒開後再繼續多煮一會，用勺子撇盡煮出的浮沫後再把雞爪撈出來，洗淨待用。
做法步驟：
1、炒鍋加少許油燒熱後下入蒜瓣，炒成金黃色時再倒入雞爪，翻炒幾下就下入香辣牛肉醬。
2、再翻炒幾下就倒入料酒炒勻，加適量水燒開後一起倒入砂鍋里，加鹽、醬油和白糖調味後蓋上鍋蓋。
3、用小火慢慢燜至湯汁粘稠時，加少許味精就可以開吃了。
操作要點：
雞爪尖的腥味比較重，所以我們用雞爪製作菜餚的時候，一定要把雞爪尖切掉，再徹底洗淨才能使用。
