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　　煲粥我喜歡用陶瓷煲來煲，小火慢煲，煲出來的粥比不鏽鋼鍋煲出來的要粘稠爽滑很多，口感好味道也好。今天就用陶瓷煲來煲一個百合銀耳粥，冬天加幾片紅棗更合適些。

　　食材主料

　　乾百合30g’乾蓮籽50g‘糯米60g’大米60g‘燕麥40g’紅棗片適量

　　步驟

　　1.備好食材,紅棗忘拍上了。

　　2.把乾的蓮子和百合提前20分鐘用涼水泡上

　　3.泡好的蓮子檢查一下，還有蓮子芯的就用牙簽通出來

　　4.陶瓷煲中放2L的水，放入連籽和百合，水開後轉小火煲15分鐘

　　5.然後放入燕麥和米

　　6.加入去核後的紅棗片，繼續小火慢煲

　　7.20分鐘後粥已經比較濃稠了，但濃稠度還不夠繼續小火慢煲

　　小貼士：用陶瓷煲不用開大火，最小火來煲就能把粥煲到粘稠，小火煲即好喝還節省能源。