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番茄雞全翅的家常做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

  今天的這道菜,算是小雲的靈感製作,根據大盤雞的靈感而來,改良成適合小朋友吃的一款菜。

  酸甜可口,讓人食慾大開。葷素搭配,給家人和孩子帶來全面營養。哈哈,為什麼很像廣告語。總而言之,家裡有寶寶的朋友一定要試試。沒有寶寶的,自己吃也是很贊哦的啦!

  挑食的孩子都能愛上【番茄雞全翅】

  材料:小番茄,荔浦芋頭雞翅

  配料:五香粉,老抽,大蒜,老,鹽,料酒,

番茄雞全翅的做法

  番茄雞全翅的做法

  1.荔浦芋頭去皮後切成小塊,小番茄對切不要切斷,

  2.大蒜和老姜切片,雞翅剁成適合的大小備用

  3.在鍋中燒熱油,油溫五,六成熱下入雞翅炸煎炸片刻撈出

番茄雞全翅的做法步驟1-3

  4.在倒入荔浦魚頭煎炸到表皮微黃

  5.在倒入煎好的雞翅,放入姜蒜煸炒出香味

  6.烹入少許料酒略微翻炒散酒味,在倒入老抽和生抽少許

番茄雞全翅的做法步驟4-6

  7.放入少許五香粉,倒入清水末過雞翅

  8.燒約15-20分鐘後基本芋頭和雞翅都熟透了,開蓋轉大火放入小番茄

  9.加入少許鹽調味嗎,大火收湯汁,燒至小番茄軟爛即可出鍋

  10.湯汁不要收的太濃,保留一些。菜盛出蓋在飯上,再澆一大勺湯汁上去

番茄雞全翅的做法步驟7-9

  番茄雞全翅做法小貼士

  1.雞翅根煎一下很有必要,這樣吃起來皮會有點脆,而且不那麼膩。我家孩子一般不愛吃肥膩的雞皮,但是這樣煎一下他還是會吃。

番茄雞全翅

  2.最後收汁時不要用鍋鏟翻炒,因為此時土豆已經燉爛,鍋鏟很容易將其弄碎。務必採用晃動鍋的方式收汁。

  番茄雞全翅食材搭配小提示

  油菜和雞翅能一起吃:二者同食,對強化肝臟及美化肌膚非常有效

  芝麻和雞翅不能一起吃:嚴重會導致死亡。


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