香辣雞脖的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，香辣雞脖這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下香辣雞脖簡單的做法。
香辣雞脖食材介紹
主料：
雞脖(500克) 花椒(20粒) 小辣椒(8個) 姜(1塊) 蔥(1棵)
輔料：
大豆油(10克) 鹽(4克)醬油(5克) 耗油(5克)糖(3克)
香辣雞脖的做法步驟:
1.準備食材。
2.雞脖去掉油脂肪，洗淨。
3.雞脖剁成段，一個雞脖剁成三段即可。
4.辣椒切成段。
5.蔥切成蔥花，姜切成片。
6.鍋內放油，放入薑片，花椒燒熱後撿出花椒。
7.放入蔥花，辣椒爆香。
8.放入雞脖翻炒。
9.倒入醬油，耗油，鹽，糖翻炒均勻。不要加水，蓋鍋悶5分鐘。
10.好了，可以出鍋了。
1小貼士：
做這道香辣雞脖我選擇的是大豆油，整個過程不加水，有點乾鍋炒。
