韭菜豬肝的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，韭菜豬肝這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下韭菜豬肝簡單的做法。
韭菜豬肝食材介紹
主料：
豬肝(適量) 韭菜(半斤)
輔料：
蔥姜(少許)洋蔥(少許)紅椒(少許) 鹽(一勺) 雞精(一勺) 老抽(少許) 生抽(一勺)花生油(適量)
韭菜豬肝的做法步驟:
1.豬肝洗淨切片，用清水淘洗幾遍，控乾水份。放入適量的鹽、料酒、一點點老抽和雞精，還有蔥姜絲醃漬一會兒入味。韭菜、洋蔥、洗淨切段，蔥姜、紅椒切絲
2.鍋燒熱倒入適量花生油下入蔥姜煸炒一下，把豬肝倒入鍋中翻炒片刻，接著洋蔥倒入鍋中翻炒
3.最後下入韭菜加少許鹽和生抽、雞精快速翻炒均勻後即可出鍋
4.出鍋裝盤
小貼士：
豬肝切好片後要用清水清洗幾遍，瀝乾水分，加鹽和料酒、醬油醃漬一下入味，韭菜倒入鍋中要快速翻炒均勻即可出鍋
