火腿煎蛋是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說火腿煎蛋的做法步驟，看看火腿煎蛋怎麼做既美味又好吃。
太陽花火腿煎蛋食材介紹
主料：
火腿腸(1根) 雞蛋(2個) 鹽(隨意) 食用油(少許) 牙簽(1根)
輔料：
大蔥綠色部分(2根) 綠色葉子(幾片)
太陽花火腿煎蛋的做法步驟:
1.成品圖。
2.準備材料。
3.火腿腸切掉兩頭包裝，對半剖開即可分離成兩半。
4.用小刀在火腿腸一邊切出均勻的切口，上面不切斷哦，如圖！射的時候一定要慢點切以免切斷。可以用另一隻手的手指擋住以免切過頭。
5.平底鍋抹薄薄一層油燒熱後關火。牙簽1根折斷成兩半，切好的火腿腸放入鍋里，用熱鍋的溫度使火腿腸變軟，再用手慢慢彎曲，如圖。
6.用牙簽固定接口處。
7.開小火，雞蛋先磕在碗里，預留出一部分蛋清，再倒入火腿腸中間。另一個同樣處理。小火煎。
8.小火煎一會兒至底部熟了即可，用鏟子幫助轉移到盤子里。不喜歡吃蛋黃半熟的可以把蛋黃戳破煎熟，但成品不好看。
9.把大蔥綠色部分擺著當花莖，綠色葉子當葉子，太陽花火腿煎蛋就搞定了！我用的自家小菜園的辣椒葉。
10.成品圖。
11.成品圖。
1小貼士：
火腿腸切花的時候一定要小心切，以免切斷了。
雞蛋選小個的，最好預留出一點蛋清再倒入，要不然就滿出來了。
擺造型的葉子自己找自家有的合適的就行。
煎的時候用小火，油別太多，我用的平底不粘鍋煎的。
