食材介紹
排骨適量 玉米適量 花生適量 姜片適量 小蔥適量 冰糖適量 生抽適量 料酒適量 八角適量 油適量 桂皮適量 胡椒粉適量 鹽適量
玉米燒排骨的做法步驟:
1.排骨冷水下鍋，放入薑片和適量的料酒焯水，去除血沫
2.鍋中放入少量的油和冰糖炒小火糖色
3.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯過水的排骨
4.繼續小火煸炒，直至排骨上色且裡面油脂部分煸炒出
5.加入沒過原材料的開水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮
6..大火燒開後再轉為小火， 下入小蔥結，蓋上蓋， 燉上十五分鐘
7.加入玉米段和花生米， 蓋上蓋， 再燉上十分鐘
8.揭開蓋，加入鹽和胡椒粉等調味料，大火收汁即可
9.裝入小鐵鍋中， 撒些小蔥段，好了
