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食材介紹

牛百葉150g 牛肚150g  料酒兩勺  茴香一個 鄲縣豆瓣一勺  花椒適量 蒸魚豉油適量  香葉一片  乾辣椒適量 貴皮一個

麻辣牛肚百葉的做法步驟:

1.牛肚百葉焯水洗淨，放進鍋中，適量水，兩勺料酒，放一個茴香，適量貴皮香葉，小火煮一個小時，如果用高壓鍋就快的多了

 

2.講煮好的牛肚百葉切成小條

 

3.熱油下花椒乾辣椒爆香

 

4.加一勺鄲縣豆瓣炒出紅油

 

5.開中大火下牛肚百葉快速翻炒，加適量蒸魚豉油