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食材介紹

蝦200克 泡椒適量 醋適量 冰塊適量  鹽適量  料酒適量 冰水適量

冰鎮酸辣蝦的做法步驟:

1.準備好食材。

 

2.挑去蝦線。

 

3.剪去蝦須和腿。

 

4.鍋中入蝦，加入料酒和蔥、料酒煮5分鐘。

 

5.撈出蝦用水過2遍。

 

6.放入白醋、鹽、冰塊、冰水，放入冰箱半小時。