食材介紹
肉青1000克 白砂糖20克 生抽3湯匙 酒2湯匙 叉燒醬3湯匙 蒜末適量 鹽1茶匙 老抽1/2茶匙 蠔油適量 蜂蜜3湯匙
廣式叉燒的做法的做法步驟:
1.先把豬肉洗淨瀝乾水份。準備好其他所需材料
2.將豬肉依次加入鹽，糖，叉燒醬，酒，生抽，老抽，蠔油，蒜末等材料
3.用雙手抓勻並按摩一會兒。把肉連同醃汁一起在碗里，包上保鮮膜，放在冰箱里冷藏四小時以上
4.醃好的肉攤在烤網上稍微瀝去醬汁
5.放入預熱好的烤箱，210度，烘烤30分鐘左右
6.烤到20分鐘時，翻轉再烤另外一面。最後五分鐘時兩面再掃上蜂蜜各烤一下至焦香
7.烤好後取出，待溫熱時切塊即可食用
