自己從會做豆腐以後，家裡一吃豆腐都是自己做，今天來做一次黑豆豆腐
主料
黑豆500克 水2500克
輔料
白醋50克 水300克
自制黑豆豆腐的做法
1.黑豆清洗乾淨
2.然後泡一個晚上
3.黑豆100克
4.在加入6倍的水
5.豆漿機打汁
6.打好的豆過濾好豆渣
7.全部打好過濾好的豆漿
8.然後小火慢慢熬
9.熬到豆漿熟
10.白醋50克
11.加入300克水
12.煮好的豆漿冷卻至表面一層豆皮
13.然後加入白醋水
14.不停的攪拌出豆花
15.豆腐花及水分離了
16.然後蓋上蓋子悶一個小時，天熱半小時就行
17.然後模具準備好
18.悶過的豆腐
19.倒入模具里
20.蓋好
21.然後拿重東西壓一個晚上
22.壓好的豆腐
23.切好，這樣就可以吃了
烹飪技巧
因為天氣比較熱打好的豆漿就得煮，煮好點好白醋後悶半小時就可以壓了
