蒜泥蒸蝦的材料：草蝦12只，蒜末40公克，蔥花10公克，
調味料：
A.醬油膏2大匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1茶匙，料理米酒2大匙
B.香油1茶匙
蒜泥蒸蝦的做法：
1.草蝦剪去頭須及腳，挑去腸泥，從尾部對剖至頭部不切斷，拉開排齊在蒸盤上。
2.蒸鍋倒水燒開，蒜末加調味料A拌勻淋入排放整齊的草蝦上，再放入蒸籠裡蒸約3分鐘後取出。
3.坐鍋下入香油燒熱，將燒熱的香油澆到蝦身上，最後撒上蔥花即可。怎麼做好吃
注意咯：蒸蝦最好的時間為2分半至3分鐘，用電鍋蒸蝦，大約放入1/2杯水，蒸約2分半鐘；若用炒菜鍋蒸，大約蒸約3分鐘。
