蝦米火腿絲瓜釀
原料：火腿丁適量，水晶蝦米，肉鬆，絲瓜一條，大蒜10-12粒
蝦米火腿絲瓜釀的做法
1.大蒜去外衣後切碎後與火腿丁同剁碎成泥狀
2.絲瓜刨皮後切成段
3用少許鹽抓醃一下
4.用勺子把絲瓜肉挖出來成窩狀
5.挖出來的絲瓜肉，火腿，蒜泥，蝦米一起攪拌成餡
6.把餡填入絲瓜洞裡面，填滿即可
7.全部填滿後翻入盤中
8.把盤子放入蒸格中，大火蒸10-15分鐘即可
9.蒸熟後取出，上桌時再撒少許肉鬆，味道更好
蝦米火腿絲瓜釀的做法小貼士
1，絲瓜去皮切段後要用鹽抓醃一下，可以讓絲瓜入味，也可以保持絲瓜翠綠的顏色
2，沒有火腿肉的可以改五花肉餡或者蝦肉餡
3，因為火腿有咸味所以可以不用加鹽
蝦米火腿絲瓜釀食材搭配小提示
絲瓜和豬肉能一起吃:絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒作用。絲瓜與豬肉搭配食用，有清熱利腸、解暑除煩的功效。適用於夏天暑熱煩渴、初期內痔大便出血等症。
絲瓜和豬蹄能一起吃:絲瓜與豬蹄、香菇搭配食用，有養血通乳、滋潤皮膚的作用。適用於產後貧血、乳汁不下、免疫功能降低。
絲瓜的功效
絲瓜別名天羅、天蘿、布瓜、蜜瓜、綿瓜、水瓜、蠻瓜、天絲瓜、天絡瓜、天羅瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、天羅布瓜，為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實。全國各地均有栽培。
