老公最喜歡吃青椒鴨了，他覺得有股清香味，吃起來很舒服，後來我就學著做，第一次不成功，第二次就覺得很好吃了，有一次請朋友到家裡來做客，6個人吃了一隻3斤多的鴨子，還有其他菜哦，他們都說好吃，所以推薦給大家
食材介紹
鴨子(一隻【切小塊】),仔姜或洗姜【二選一】(一個半【切絲】),大蒜(10個【不切】),花椒(適量),青椒(適量),豆瓣(一勺),菜油(3兩),水(適量),魔芋(一斤【切好綽水】),雞精(3勺),鹽(少許),小蔥(6根【切段】)
青椒仔姜鴨的做法步驟
1. 要把鴨子的血水洗乾淨，才不會有羶味，把水晾乾。。。。將鍋燒熱，倒入菜油，燒開後放入晾好的鴨子和花椒，把水分炒乾，然後放入豆瓣醬，炒香後，倒入少許水，把鴨子蓋過就好，蓋上蓋子，燒一會，再放入綽好水的魔芋，再加入蒜瓣，把水燒乾，再加入青椒和仔姜，炒4分鐘左右，加入雞精少許鹽，然後放入蔥段起鍋，
小貼士
配個排骨湯更好哦
