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自己做的乾鍋花菜總是不夠入味，今天學了一個秘訣，做了有史以來最好吃的花菜，不亞於任何飯店做的～～～

食材介紹

五花肉(250g),花菜(500g)

乾鍋花菜的做法步驟

1. 花菜用小刀劈開，大小均勻

2. 五花肉切薄片，蔥花、蒜子、乾辣椒備用。

3. 花菜用中火直接翻炒，不需要加油，至變黃變軟，加少許鹽，待水份炒乾，盛起備用～～

4. 炸五花肉，待油炸出來，肉色金黃，加蒜子、乾辣椒翻炒，加少許鹽和老抽。肉香四溢，加入花菜翻炒，待肉味入花菜里，灑蔥花、孜然粒翻炒，香噴噴的乾鍋花菜就做好了^ω^