大院裡種著好幾棵桑樹，這幾天用桑葉煮水喝膩了，換個方法吃吃看。 作用是驅風理氣，清肝明目。非常適合吸煙、喉嚨不適的人士。 本人獨創，轉載請注明出處。
主料
糯米粉350克 開水300克 麵粉200克 桑葉5張 薄荷(鮮)100克
輔料
白砂糖30克 紅豆沙適量
薄桑團子的做法
1.薄荷洗乾淨剁碎
2.桑葉洗乾淨剁碎
3.水煮開
4.加入白砂糖
5.在開水中加入麵粉、糯米粉
6.用筷子把粉、水混合成團，加入桑葉、薄荷沫
7.揉成團
8.揪30g左右一個的小劑子，中間微厚，周圍薄，包入適量紅豆沙
9.輕輕搓成條，用桑葉裹住
10.鍋里煮開水，放上蒸片，再把團子放上，大火蒸25分鐘即可
烹飪技巧
1.桑葉、薄荷要用新鮮的，摘嫩點的做； 2.和糯米面團的時候用開水，面團口感更好，注意燙手； 3.和面時多揉，多揉可以增加面團的彈性，蒸好放涼了吃很有嚼勁哦； 4.糯米粉、麵粉吸水量不同，注意留出點開水，防止水份過多。
